Kochen für den guten Zweck in Wien

Wien, 3. Juni 2019 - Salat, Minestrone, Spaghetti und Eis: Gemeinsam mit dem ehemaligen Weltklasse-Torhüter und Costa Testimonial Michael Konsel bereitete das Costa Kreuzfahrten Team ein Abendessen für 60 Obdachlose in Wien zu. Der verantwortungsbewusste Umgang mit Lebensmitteln ist Costa ein Hauptanliegen – sowohl an Bord als auch an Land.

Im Jahr 2016 hat Costa Crociere mit dem Projekt 4GoodFood einen Meilenstein für die Schifffahrtsindustrie gesetzt: Den Wert von Lebensmitteln und den verantwortungsvollen Konsum in einem komplexen Umfeld, wie auf einem Kreuzfahrtschiff, zu erkennen. Dabei handelt es sich um ein weitreichendes, integriertes Projekt, das von der Überprüfung des Prozesses der Speisenzubereitung bis hin zur Verwaltung überschüssiger Lebensmittel reicht.

Die Bemühungen von Costa Crociere in diesem Bereich zielen darauf ab, eine solide Ordnung zu schaffen, die das Konsumverhalten nachhaltig verändert und wichtige soziale und kulturelle Vorteile schafft. Der Schwerpunkt liegt auf der Beteiligung der Crew, der Kreuzfahrtgäste und der lokalen Gemeinden, die Spenden für überschüssige Lebensmittel erhalten, sowie der Förderung von Systemen und Prozessen, die auf "Null Abfall" und ein nachhaltiges Modell der Kreislaufwirtschaft abzielen.

Mit dem Projekt Taste don’t Waste will Costa zusätzlich auch an Bord für den verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln sensibilisieren und macht die Schiffe damit zu einem Vorzeigemodell für den Kampf gegen Verschwendung. Hierbei handelt es sich um einen an die Gäste gerichteten Aufruf zum verantwortungsvollen Konsum von Nahrung und zur Förderung des Bewusstseins für den Wert einer guten, gesunden und nachhaltigen Ernährung.

Darüber hinaus hat Costa Crociere zusammen mit der Wohltätigkeitsorganisation Fondazione Banco Alimentare ein Programm zur Abgabe überschüssiger Nahrungsmittel und Gerichte, die an Bord zubereitet, aber nicht in den Schiffsrestaurants konsumiert werden, eingeführt. In Abstimmung mit lokalen Behörden wurden beispielsweise neue spezifische Verfahren für die Entladung der Lebensmittel entwickelt, die die Abgabe von zubereiteten Mahlzeiten an bedürftige Menschen in den von Costa Schiffen angelaufenen Gemeinden ermöglichen.

Umso wichtiger ist Costa Kreuzfahrten Österreich, auch hierzulande den verantwortungsbewussten Umgang mit Lebensmitteln zu fördern und jenen etwas zukommen zu lassen, die auf die Hilfe anderer angewiesen sind. In der Notschlafstelle des ehrenamtlichen Vereins VinziRast wurde 60 Personen ein ausgewogenes Abendessen in vier Gängen serviert. 

Bei VinziRast finden seit 15 Jahren jeden Abend bis zu 60 Menschen ein Bett, Abendessen und Frühstück. Sie können duschen und erhalten bei Bedarf frische Wäsche. Neben der Notschlafstelle betreibt der Verein VinziRast seit Jahren auch das VinziRast-CortiHaus zum betreuten Wohnen, die VinziRast-WG für ehemals Alkoholabhängige, das Projekt VinziRast-mittendrin, bei dem Studierende mit ehemals Obdachlosen zusammen leben und das Lokal “mittendrin”, in dem Fachkräfte, VinziRast-Bewohner und Ehrenamtliche gemeinsam für das leibliche Wohl der Gäste sorgen.