Emirates Flight Catering übernimmt Bustanica, die weltweit größte vertikale Indoor-Farm



Wien/Dubai, 19. Februar 2024 – Emirates Flight Catering, eines der weltweit größten Catering-Unternehmen, übernimmt die vertikale Indoor-Farm Emirates Bustanica samt der Verbrauchermarke Bustanica ab sofort vollständig.
Dieser strategische Schritt unterstützt die Vision der Vereinigten Arabischen Emirate (VAE), die Lebensmittel- und Wassersicherheit sowie die landwirtschaftlichen Kapazitäten des Landes weiter zu verbessern. Durch die Übernahme kann Emirates Bustanica vermehrt lokales Fachwissen und neuestes technisches Know-how nutzen, um den wachsenden Anforderungen des Marktes gerecht zu werden.
Die vertikale Indoor-Farm Bustanica befindet sich in der Nähe des internationalen Flughafens Al Maktoum, Dubai World Central. Mit 330.000 Quadratmetern verfügt die Anlage über die Kapazität, mehr als 1 Million Kilogramm qualitativ hochwertiges Blattgemüse pro Jahr anzubauen. Dies entspricht drei Tonnen pro Tag. Dabei ist der Wasserverbrauch um 95 % geringer als in der herkömmlichen Landwirtschaft.
Unter dem Markennamen Bustanica sind die erzeugten Lebensmittel bei allen großen Einzelhändlern in den VAE erhältlich. Passagiere von Emirates wie auch von anderen Fluggesellschaften genießen die frischen Produkte bereits in ihren Mahlzeiten und Salaten.
Seit der Markteinführung im Juli 2022 ist Bustanica dank des wachsenden Angebots an Blattgemüse, Kräutern und Mikrogrün, das direkt aus der Verpackung verzehrt werden kann, in den Vereinigten Arabischen Emiraten zu einem festen Bestandteil der Tischgespräche geworden. Die Produkte von Bustanica werden ohne Pestizide oder Herbizide angebaut und sind zu 100 % sauber, frisch und nährstoffreich. Bustanica produziert eine Vielzahl von Salaten, Spinat, Petersilie und Grünkohl.
Bustanica stützt sich auf leistungsstarke Technologien - maschinelles Lernen, künstliche Intelligenz und andere patentierte Technologien - sowie auf ein hochspezialisiertes internes Team, zu dem Agrarexpert:innen, Ingenieur:innen, Gartenbauexpert:innen und Pflanzenwissenschaftler:innen gehören. Erst kürzlich wurde Emirates Bustanica als bevorzugter Lieferant für die COP28 ausgewählt, eine Anerkennung des Engagements für Nachhaltigkeit und Umweltverantwortung.
Über Emirates Flight Catering
Emirates Flight Catering (EKFC) betreibt am Dubai International Airport die größte Luftfahrtgastronomie der Welt. EKFC bietet eine umfassende Palette an Dienstleistungen an, darunter Airline-Catering, Airport Dining, Private Dining und Event-Catering sowie Lebensmittelversorgung für die HORECA- und Hospitality-Industrie, ergänzt durch unterstützende Dienstleistungen wie Wäscherei. EKFC ist bekannt für das Streben nach Spitzenleistungen, Innovation und Nachhaltigkeit und liefert laufend außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse, die den anspruchsvollen Geschmack von Konsument:innen weltweit treffen. Mit modernsten Einrichtungen, einem engagierten Team kulinarischer Expert:innen und hochmoderner Technologie setzt EKFC auch weiterhin den Standard für Premium-Restaurants in der Luftfahrt- und Gastronomiebranche.